冬天做米酒要多少天
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【冬天做米酒要多少天，冬天米酒要多少天才能好】冬天制作的时候 ， 通常需要三天左右 ， 温度要控制在25摄氏度以上 ， 要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住 ， 然后增加温度加快发酵的时间 。因为夏天和冬天的气温不同 ， 时间也有所差别 。夏季制作的糯米酒相对比较快 ， 24小时即可 ， 想要味道更好点 ， 可以等到36小时之后 。
冬天米酒要多少天才能好冬天制作的时候 ， 通常需要三天左右 ， 温度要控制在25摄氏度以上 ， 要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住 ， 然后增加温度加快发酵的时间 。因为夏天和冬天的气温不同 ， 时间也有所差别 。夏季制作的糯米酒相对比较快 ， 24小时即可 ， 想要味道更好点 ， 可以等到36小时之后 。
冬天制作的时候 ， 通常需要三天左右 ， 温度要控制在25摄氏度以上 ， 要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住 ， 然后增加温度加快发酵的时间 。因为夏天和冬天的气温不同 ， 时间也有所差别 。夏季制作的糯米酒相对比较快 ， 24小时即可 ， 想要味道更好点 ， 可以等到36小时之后 。
米酒几天可以发酵好米酒的发酵时间不固定 ， 在冬季一般需要5天左右的时间 ， 而在夏季则需要18-24小时即可 。米酒的发酵时间主要与季节、温度等会有一定关系 ， 温度低制作米酒所需要的发酵时间就长 ， 温度高发酵时间就短 。
米酒几天可以发酵好
通常在酿米酒时 ， 可以加入适量的白砂糖 ， 可以帮助米酒快速的发酵 ， 让米酒喝起来更加香甜 ， 味道更好 。
通常可以通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成 ， 一般发酵好的米酒会散发出酒香 ， 且米粒呈柔软状 ， 食用时味甜而不酸 。
米酒又叫酒酿或者甜酒 ， 它是由糯米在酒曲的作用下发酵而成 ， 其含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 。
冬季醪糟发酵多久1、冬季醪糟发酵 ， 如果气温低 ， 可以发酵36到48小时 ， 以酒味浓郁 ， 酒窝盛满酒为准 ， 看米酒是否发好；米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵 ， 所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节 。经30小时左右即可出味 。天凉时 ， 如家里室温在20度 ， 可用棉衣将盆包焐起来 。
2、米酒 ， 又叫酒酿 ， 甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制 ， 是汉族传统的特产酒 。
3、主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 。含酒精量极低 ， 因此深受人们的喜爱 。
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冬天做米酒米要泡多久酒酿的话看温度 ， 一般二到三天 ， 如果是彻底发酵的的糯米酒 一般需要八九天后可以过滤 ， 然后密封做二次发酵；
准备工作：
1.把糯米用水浸泡一夜 。
2.把酒药放进一个能封口的朔料袋 ， 封口 。用刀柄把酒药砸碎 ， 再用擀面杖在上面来回滚 ， 把酒药碾细 。
做法：
1.用饭锅煮糯米 ， 下的水比平时少一点 。要把饭烧熟但是饭粒比较硬 。
2.把糯米饭放入筲箕 ， 在水龙头下冲 ， 洗去饭粒上粘粘的东西 。
3.把糯米饭放入陶瓷容器 。每铺一层饭 ， 撒一些酒药 。最上面撒酒药和少量温水 。
4.用手把糯米饭压实 ， 在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来 。
5.容器上面盖一张保鲜膜 放入烤箱 ， 打开烤箱的灯 ， 几小时后就可以闻到酒香 。24小时后 ， 看到糯米饭好像浮在酒里就可以了 。
6.如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了.
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